中新網西雙版納3月26日電 題：西雙版納易武古茶山的“新”事

　　作者 陸希成

　　3月的云南西雙版納進入春茶季。勐臘縣易武鎮高山村的古茶園里，54歲的許愛萍一邊采茶，一邊琢磨著“新”事——把自家老屋改成民宿，搭上茶坊和茶角。“不能光等人來收茶，得想法子把人請進來。”

　　許愛萍的想法，是這座古茶山向“新”發展的縮影。易武鎮境內的易武古茶山種茶逾千年，所產之茶在清代曾為貢品，為中國古六大茶山之一。如今全鎮坐擁7.28萬畝古茶園，2025年產茶2176噸，幾乎戶戶以茶為生。近年茶價回歸理性，茶葉附加值亟待挖掘，古茶山開始主動求變。

　　易武鎮黨委副書記齊孝偉介紹，該鎮自2024年起利用古茶園、熱帶雨林、溶洞等資源，相繼開發“高山棲溪谷雨林”徒步路線、“茶馬古道探秘之旅”等體驗項目，沿線布置民宿、共享茶室和制茶體驗點，帶動茶農參與經營。2025年，全鎮旅游綜合收入超1200萬元(人民幣，下同)。

　　“又賣出去4公斤手炒春茶。”高山村茶農沙軍剛帶一隊游客走完“高山棲溪谷雨林”全程——鉆雨林、穿茶園、采鮮葉、學炒茶。今年春節至今，他已接待2000余名游客，帶動村集體收入10萬余元。“眼下正是春茶季，村里民宿幾近爆滿，不少之前還在觀望的村民也開始籌劃建民宿、開茶坊。”他說。

　　茶旅融合發展的同時，產品也在上新。當地百年老字號——勐臘縣同興號茶業有限公司總經理鄭明成留意到，茶飲消費正向年輕化、便捷化轉變，就著手研發速溶普洱，2025年投入市場后銷售額逐漸攀升，全年累計售出約40萬袋。嘗到甜頭后，他又將目光投向功能性飲品，正研發以云南玫瑰入茶、富含花青素的普洱新品。“老字號講的是過去的輝煌，但光守著老故事不夠，還得不停往前走。”他說。

　　2009年來到易武做茶的陳曉雷，多方拜師學藝后嘗試用易武古樹茶原料做熟茶。“傳統發酵動輒要數噸原料起堆，易武古樹茶原料金貴，拿來做熟茶損耗風險太大。”陳曉雷說，歷史上熟茶素有“勐海味”“昆明味”“下關味”之分，“易武味”卻長期空白。他探索出小堆離地輕發酵工藝，縮小批量、架高通風、控制發酵程度，在減少損耗的同時，留住了古樹茶特有的花蜜香。該品類2022年推向市場，銷路逐年走寬，2025年銷售額超50萬元。

　　做茶之外，陳曉雷還牽頭創辦易武貢茶制作技藝傳習所，既傳授制茶技藝，也邀請茶葉專家協同研究發酵工藝。傳習所自2025年底開放以來已培訓學員30名，計劃年培訓300余人。“來做茶的人多了，路子也寬了，易武古茶山的日子會越來越好。”他說。(完)