【導語】9月24日,由大成食品(亞洲)有限公司研發并在中國率先推出的“食品安全實名溯源系統”在北京發布，并向社會無償開放。

　　【解說】2014年7月，媒體曝光肯德基、麥當勞供應商上海福喜使用過期肉，引發行業風暴。9月25日，同為肯德基供應商的大成食品相關負責人表示，雖然福喜遭受重創，但是大成食品并不像外界想象的那樣從中受益、訂單急劇增加。

　　【同期聲】大成食品副總裁 李景輝

　　那瞬間的一個多月 中國整個肉類消費 就雞肉消費的監控是有所下降

　　畢竟肯德基麥當勞餐廳的 消耗量下降了 畢竟初級原料還是 我們這一群供應商給他們的

　　【解說】9月24日,大成在北京發布“食品安全實名溯源系統”，消費者通過微信掃描產品包裝上的二維碼,即可了解產品的養殖、生產、加工等各個環節和責任人的信息，并可對溯源環節進行監督。據大成食品董事局主席韓家寰透露，嚴格按照實名溯源體系操作，企業的生產成本略有增加。

　　【同期聲】大成食品董事局主席 韓家寰

　　至于多了什么IT的費用 這個費用還是很比較限的

　　我們每一只雞多到2毛還是3毛錢成本 我們一年有兩億只雞

　　【解說】據悉，目前大成食品安全實名溯源系統不僅可以應用于雞肉供應商，還可以應用于其他肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等食品生產商。韓家寰表示，這套系統向社會開放后，將吸引更多致力于改變中國食品安全現狀的企業共同加入，從而帶動整個食品行業的產業升級。

　　為了增強追溯平臺的準確性和公正性,大成與國際知名質量與安全第三方機構Intertek(天祥集團)進行合作,對溯源系統各個環節進行審核與驗證,以確保整體溯源體系的嚴謹性和透明、安全、可持續。

　　記者張楠 康登淋北京報道