中新網麗水2月19日電 題：浙江僑鄉：一頓團圓飯里的家鄉味與國際范

　　作者 吳怡欣

　　“距離上一次回到青田過年，已經有十年了。”近日，法國青田同鄉會永遠名譽會長葉旭群說，今年他和父母從法國回到家鄉浙江麗水青田過年，他的弟弟妹妹及其家人也從各地趕來，這場久違的團圓里年味格外濃厚。

　　青田是著名僑鄉，有38.1萬華僑華人遍布世界146個國家和地區。1989年，葉旭群隨父母遠赴法國，即便身在異國，一家人也常做家鄉菜慰藉鄉愁。在諸多家鄉風味里，青田鋪蹄是他心心念念的味道。

　　青田鋪蹄是青田宴席上必不可少的一道硬菜。菜品選用豬前腿肉制作，需將瘦肉撕成絮狀、肥肉片成薄片，再依次碼入碗中，蒸熟后翻扣定型。青田鋪蹄肥而不膩、瘦而不柴、鮮香入味，承載著青田人的團圓記憶。

　　除夕夜，這道家鄉硬菜準時上桌。葉旭群說：“青田鋪蹄一上桌，很快就被大家吃光了。”

　　緊接著，甜年糕、紅燒田魚等地道家鄉菜也依次登場。尤為特別的是，這桌團圓飯里還透著國際范——色澤紅潤的西班牙火腿、醇香的法國紅酒也被擺上桌面。

　　“西班牙火腿世界聞名，我們在法國也經常吃。只需將火腿片成薄片，就可以直接享用。”葉旭群介紹，這些美味并非他特意從海外帶回，而是在青田本地購買。

　　這背后，是青田作為僑鄉與世界日益緊密的經貿聯結。2015年，青田依托豐富的華僑資源優勢，建成僑鄉進口商品城，匯聚了來自全球的葡萄酒、百貨等10萬余種進口商品。如今，青田人無需依賴代購，在家門口便能輕松買到世界各地的優質商品。

　　品一口青田鋪蹄、嘗一片西班牙火腿、酌一杯法國紅酒，在葉旭群一家的團圓飯桌上，地道家鄉味與濃郁國際范交織相融，成為僑鄉開放包容的獨特年味。(完)