中新網(wǎng)北京2月13日電 (賀劭清 李嘉茵)近日，一批產(chǎn)自成都的新鮮折耳根，搭乘由成都天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)直飛溫哥華的3U3859航班抵達(dá)加拿大。四川折耳根由此打破了出口“零紀(jì)錄”。

　　這批折耳根，其實(shí)是海外華人點(diǎn)名要吃的蔬菜。

　　折耳根又名魚(yú)腥草，學(xué)名為“蕺菜”。這種蔬菜具有特殊的魚(yú)腥氣味，所以喜愛(ài)的人特別愛(ài)，不喜愛(ài)的人卻覺(jué)得味道“怪怪的”。

　　談及折耳根出口的緣由，四川彭州市敖平鎮(zhèn)鶴泉村黨委書(shū)記陳智剛介紹，當(dāng)?shù)胤N植的雷竹筍出口至加拿大，因其鮮嫩的品質(zhì)，深受加拿大消費(fèi)者歡迎。“這些出口農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)外消費(fèi)群體主要是在加拿大的華人，他們提出希望能夠吃到家鄉(xiāng)另外一種蔬菜，就是折耳根。”

　　加拿大采購(gòu)商收到折耳根后，給陳智剛發(fā)來(lái)照片，點(diǎn)贊道：“到貨質(zhì)量非常好。”

　　據(jù)了解，折耳根被收入《中華人民共和國(guó)藥典》，明確其入藥和作為野菜食用的藥食同源效果。西南地區(qū)氣候相對(duì)濕熱，折耳根具有的清熱解毒、消炎抗菌等功效，也是其相對(duì)普及的原因之一。

　　在四川等地，折耳根的吃法相當(dāng)多樣。涼拌折耳根是經(jīng)典做法，這種做法不僅保留了折耳根的清脆口感，還通過(guò)調(diào)味使其更加美味。其次是折耳根炒肉類，以及燉湯和當(dāng)作配料加入燒烤等。

　　此外，折耳根在四川還能做出折耳根提拉米蘇、折耳根糖葫蘆、折耳根奶茶、折耳根雞尾酒。

　　許多外國(guó)友人來(lái)到四川生活后，會(huì)愛(ài)上折耳根，甚至?xí)盟拇ㄔ捳f(shuō)：“嬢嬢多加折耳根。”甚至美國(guó)網(wǎng)紅“甲亢哥”來(lái)到四川后，也吃上了折耳根。(完)