中新網(wǎng)烏魯木齊2月7日電 (茍繼鵬)春節(jié)臨近，手工制作的花饃成為新疆民眾的時興年貨。記者6日走進烏魯木齊市一家糕點店，色澤艷麗、造型各異的花饃吸引顧客選購。

　　“90后”店主趙麗華剛招呼完顧客，就走進后廚忙活起來，和面、調色、將彩色面團揉搓成型……每一步都井井有條。

　　“這是我自己設計的馬年定制花饃，取名‘發(fā)財馬’，不僅在外表點綴各種傳統(tǒng)吉祥元素，里面也包裹著用面制作的元寶，寓意招財進寶，很受歡迎。”趙麗華說。

　　花饃也稱“面花”，在中國北方地區(qū)，逢年過節(jié)都有蒸花饃的傳統(tǒng)，不同地方手藝不盡相同。近些年，花饃在新疆也流行開來，成了越來越多民眾過年必不可少的“藝術品年貨”。

　　“店里原本只做面包、蛋糕等，看到花饃越來越受歡迎，3年前經(jīng)朋友介紹，我前往山東學習花饃制作技藝，每年春節(jié)前后都會推出不同款式的花饃。”趙麗華說，為迎接農(nóng)歷馬年春節(jié)，店里推出的十幾款花饃中有多款與馬相關，比如“馬到成功”“馬上有錢”等，都是以馬為核心造型，輔以祥云、元寶、福袋等元素。

　　據(jù)趙麗華介紹，花饃制作過程中要用菠菜汁、南瓜泥、火龍果等天然食材上色，讓花饃在保留小麥醇香的同時，融入果蔬營養(yǎng)，兼具顏值與健康。“我們的花饃既好看又好吃，還能當禮品送人，特別受年輕顧客喜歡。”

　　一陣忙碌過后，冒著熱氣的花饃出鍋，香氣撲面而來。“趕上剛出鍋的花饃，我就多買了幾個。”帶著女兒前來購買花饃的市民王梅君說，這兩年每年春節(jié)前她都要來這里買些花饃，既應景又好吃，孩子也喜歡。

　　除了線下銷售火爆，趙麗華還通過短視頻平臺進行線上銷售，將花饃銷往新疆各地。“今年我開始嘗試在短視頻平臺上銷售，效果比預期好，每天都有新疆各地的網(wǎng)友訂購。”趙麗華說，如今新疆的快遞很方便，店鋪旁就有快遞站，兩三天就能送達顧客手中。

　　眼下，店里的訂單已排到大年三十，趙麗華和工作人員每天都要加班趕制花饃。“雖然辛苦，但看到顧客們喜歡，就覺得一切都值得。”趙麗華說，只要有人喜歡，她就會一直做下去。(完)