中新網(wǎng)北京1月30日電 2026世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際文化交流活動(dòng)暨“歡樂(lè)春節(jié)·行走的年夜飯”發(fā)布會(huì)30日在北京舉行。本屆活動(dòng)以“非遺賀新春·尋味中國(guó)年”為主線，旨在通過(guò)多元形式展示中國(guó)年夜飯的傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　“行走的年夜飯不僅是一桌慰藉鄉(xiāng)愁的佳肴，更是一座流動(dòng)的文化橋梁、一場(chǎng)溫潤(rùn)的情感儀式。它傳遞了‘和合共生’的團(tuán)圓哲學(xué)、‘禮敬賓朋’的交往之道以及‘匠心風(fēng)土’的技藝傳承。”世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎表示，中餐出海本質(zhì)上是跨文化傳播，傳播的不僅是菜品，更是其背后的生活方式、價(jià)值觀念與人文精神。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力介紹，作為中國(guó)春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)慶文化的標(biāo)志，年夜飯承載中國(guó)人的情感寄托和美食智慧，是講述中國(guó)故事、傳播中國(guó)聲音的重要文化舞臺(tái)。多年來(lái)，“行走的年夜飯”讓世界各國(guó)民眾感受春節(jié)的喜慶氛圍，體驗(yàn)中國(guó)美食背后的文化精髓。

　　格林納達(dá)駐華大使馬巖表示，美食是最易溝通交流的語(yǔ)言，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與格林納達(dá)駐華大使館已開展交流，致力于通過(guò)融合加勒比與中式烹飪傳統(tǒng)，促進(jìn)雙邊文化與經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。未來(lái)，雙方將在美食大賽、教育與人才培養(yǎng)、市場(chǎng)調(diào)研與供應(yīng)鏈考察等方面深化合作，助力中式烹飪技藝在加勒比市場(chǎng)的融合發(fā)展。

　　西部馬華集團(tuán)國(guó)際部執(zhí)行總裁于云輝介紹，1月22日至24日，“中國(guó)味道”摩洛哥站系列活動(dòng)在拉巴特成功舉辦。這是“中國(guó)味道”品牌首次在摩洛哥以及北非地區(qū)落地。系列活動(dòng)以美食為紐帶，融合文化交流、技能分享與公益關(guān)懷，為深化文明互鑒、增進(jìn)民心相通注入了新動(dòng)力。

　　2026年“行走的年夜飯”首批線路涵蓋德國(guó)、英國(guó)與韓國(guó)等地，來(lái)自廣東潮州、江蘇常州和世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)分會(huì)的中餐企業(yè)將通過(guò)多元化的形式展示中國(guó)年夜飯的傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　“歡樂(lè)春節(jié)·行走的年夜飯”活動(dòng)始于2015年，旨在通過(guò)美食體驗(yàn)促進(jìn)文化交流，讓各國(guó)友人感受中國(guó)春節(jié)的魅力。該活動(dòng)以蘊(yùn)含審美體驗(yàn)、價(jià)值觀念與處世哲學(xué)的中國(guó)飲食為切入點(diǎn)，已先后在美國(guó)、俄羅斯、西班牙、法國(guó)、澳大利亞、加拿大等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)舉行。(完)