中新網重慶1月17日電 題：臺胞赴重慶合川體驗“刨豬湯” 煙火氣里享“團圓”

　　中新網記者 　鐘旖

　　“這是我第一次吃刨豬湯，原以為是一道菜，沒想到是一桌以豬肉為主材制作的豐盛宴席。”在重慶市合川區的一農家院壩里，來自臺灣臺中的楊京儒大快朵頤。“大家在一起如過年般熱鬧。希望此行能更多地了解刨豬湯背后的團圓文化。”

　　2026年開年，重慶市合川區慶福村村民“呆呆”(網名)在社交平臺發布“搖人按豬”的直白求助，意外引爆海內外社交平臺。

　　16日，10余名臺灣同胞走進合川，逛釣魚城、吃刨豬湯、品淶灘古鎮，還串門到“呆呆”家中，互贈美食，交流兩岸民俗文化，在煙火氣中提前感受“團圓”滋味。

　　“臺灣的鳳梨酥、重慶的合川桃片，特色美食一下打開了我們的話匣子。”楊京儒說，臺灣也有“賽豬公”的民俗，與大陸的刨豬湯相似，都是年節里的重要環節。“通過網絡已感受到大陸同胞的真摯熱情，實地體驗后更覺親切。刨豬湯不僅味道鮮美，更讓我們體會到團聚、分享的溫暖，很有共鳴。”

　　回鍋肉、粉蒸肉、紅燒肥腸、合川肉片、肝腰合炒……美味菜肴陸續上桌。來自桃園、第一次到訪合川的“00后”許云韶鐘情豬雜蘿卜湯的鮮美，“連喝了三四碗”。她說，“這個湯我們家也做，簡直跟家里的味道一模一樣，今天我就像回到家一樣。”

　　“我平常會通過社群分享大陸新聞給親朋好友。”許云韶說，她志愿投身兩岸交流，“這次，我想把大陸熱鬧的過節氛圍傳遞給更多臺灣同胞”。

　　來自臺北的倪絃銘表示，此行是為尋找都市里鮮見的“年味”。“第一次來，我感受到大陸民眾的熱情。刨豬湯和我預想的不同，以為是簡單的飯菜，沒想到非常豐盛。”倪絃銘說，雖然都是家常菜，但色香味俱全。大家行走鄉村、談笑風生，別有一番滋味，“路上還遇到熱情的大陸嬢嬢(川渝方言里指代‘阿姨’)，招呼我們‘常來玩’，很親切”。

　　“通過網絡，刨豬湯現在在臺灣很火，我的不少親朋好友都在關注。”臺胞何正義認為，美食之所以能在兩岸引發共鳴，源于兩岸民俗風情的“同宗同源”。盡管一碗“豬肉湯”在風土調味中帶有各自地域的特色，但其中意蘊的年味相通。

　　分別時，臺灣同胞與“呆呆”在農村院落拍下合影。“呆呆”將地方特產合川桃片贈予臺胞時說：“希望你們把這份熱鬧、年味傳遞出去。”(完)