隨著人們消防意識的提升

　　油鍋起火用鍋蓋滅的方法

　　已被不少人熟知

　　但在近日發生的一起廚房火情中

　　這個方法似乎不“靈”了

　　油鍋起火蓋鍋蓋

　　火卻更大了

　　最近，浙江一家店鋪后廚油鍋起火，店主劉女士的姐姐立即用鍋蓋覆蓋火苗。但因鍋蓋尺寸不匹配，大量煙霧排出，她便打開抽油煙機試圖排煙。

　　過了50秒，她揭開鍋蓋查看時，熱油接觸空氣迅速復燃，瞬間引燃了積聚在油煙機內的油垢，火勢快速向煙道及周邊蔓延。

　　慌亂中，她跑出店外呼救，也沒有及時使用近在咫尺的滅火器。所幸店主劉女士及時趕回，果斷切斷電源，并使用店鋪內的干粉滅火器成功控制火情。

　　消防提示

　　需蓋上尺寸合適的鍋蓋，而這也只是第一步。還應及時關閉氣源或電源，切勿開啟抽油煙機，也不要過早開蓋查看，防止油鍋復燃。

　　油鍋起火如何滅？

　　面對油鍋起火，請務必保持鎮定！記住以下核心要點，你就能輕松搞定。

　　首要步驟：立即斷氣斷電

　　關閉燃氣閥門或電源，這是阻止火勢擴大的關鍵。

　　核心方法：巧用身邊物品

　　蓋鍋蓋

　　拿取尺寸匹配的鍋蓋蓋住起火油鍋，為增強密封性與安全性，還可在鍋蓋上覆蓋一塊濕潤但不滴水的毛巾，注意不要立即拿開鍋蓋，應等鍋體冷卻至常溫后再進行后續處理。

　　倒冷油

　　將大量同種類冷油倒入起火油鍋中進行降溫，也是撲救油鍋火災的有效方法。

　　用滅火毯

　　從靠近身體一側鋪開滅火毯，將其覆蓋在起火的油鍋上，可快速滅火。滅火毯實際上是一個小包裝的防火袋，其核心作用是阻燃。

　　禁忌操作：用水滅火

　　油的密度小于水，往起火的油鍋里倒水，水會立刻沉到油層下方，無法隔絕空氣。同時，水遇熱油會迅速汽化，體積急劇膨脹，帶著油滴四處飛濺，形成更大范圍的燃燒，導致火勢爆炸式擴大。

　　廚房里

　　這3件事也很危險

　　冷凍食品直接進油鍋❌

　　冷凍食品外層有“冰殼”，直接放入熱油鍋，冰會迅速變成水蒸氣，導致油鍋沸騰，嚴重時可能引發爆炸。

　　⚠️切記：冷凍食品需解凍后再烹飪。

　　明火旁倒面粉❌

　　面粉、奶粉、淀粉等是可燃粉塵，傾倒時若空氣中懸浮的粉塵顆粒達到一定濃度，遇火就可能爆燃。

　　⚠️若面粉撒落在灶臺上，要及時擦拭清除。

　　微波爐加熱雞蛋或金屬物品❌

　　完整雞蛋放入微波爐加熱，其外殼和內膜會阻礙內部水蒸氣釋放。當水蒸氣越積越多，雞蛋內部壓力過大時就可能發生爆炸。

　　金屬物品在微波爐中會產生電火花，可能損壞微波爐甚至引發火災。

　　國家應急廣播提醒

　　油鍋起火時

　　切勿用水滅火

　　火勢不大的情況下

　　應關閉燃氣閥門或電源

　　再利用尺寸合適的鍋蓋

　　足量的冷油或滅火毯

　　開展滅火操作

　　▌來源：國家應急廣播綜合中國消防