中新網12月26日電 日本東方時報報道,在日本東北地區的巖手縣矢巾町，一家由一對年輕的華人夫婦經營的食品公司格外引人注目，這家公司推出的中式月餅深受顧客的好評，成為當地一大特產，被譽為“矢巾名物”。
在矢巾町巖清水經營食品制造會社的，是中國黑龍江省出身的李可為和他的妻子隨麗杰。李可為今年33歲，他們于1997年來日本定居。
剛到日本頭幾年，兩人開設中國語教室，他們在中國語教室講解中國特色點心——月餅的作法，想不到深受學員們的好評，夫妻倆于是得到啟發，利用空閑店鋪，開設了一家食品制造作坊。兩人使用當地生產的小麥粉，用白豆沙加巖手縣產的雞蛋和蜂蜜做成餡，自制中國月餅。月餅在巖手縣內外的生協、溫泉地等300家店鋪出售，好評如潮，現在作為巖手縣的特產，正在申請商標登記。
今年5月，他們正式成立了有限公社，目前在5名女社員在營業、制造部門工作。李可為夫婦來日后，奮發努力，獨自創業的事跡，在當地成為佳話。(阿珠)
