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　　2.南瓜、苦瓜預防糖尿病？

　　流傳說法：

　　南瓜能刺激維生素細胞，產生胰島素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。

　　苦瓜雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

　　所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。

　　專家觀點：

　　糖尿病的發病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因為一兩種食物就影響其發病。

　　苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學物有一定的調節血脂作用，但不能降糖。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應減少米飯的攝入量。比如從卡路里能量的計算來看，1兩米最多可以相當于4兩半的南瓜。