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　　也許你會說，進餐時高興先吃什么就先吃什么。國人一般先吃飯吃菜、再喝湯順喉；飯后來點甜點心，最后，再吃些水果，這也是國內一般飯店上菜的順序。營養專家認為，這種傳統“吃法”不但不利營養的消化和吸收，還可能增加胃腸疾病。因為各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過口及胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯等淀粉類食物，以及含蛋白質成分的食物，則需要在胃內停留一兩個小時，甚至更長的時間，跟胃酸產生化學作用，等完全分解之后，才會被小腸吸收。

　　如果您進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質會阻塞消化快的水果，水果在體內高溫下，容易產生毒素。飯后吃甜點和飯后吃水果的道理一樣。 飯后喝湯的最大問題是沖淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯。 那么，湯該在什么時候喝呢？西餐的湯總是第一個上場，并且量不太多，一小碗而已。這才合乎養生原則，因為適量的湯既可在餐前用來暖胃，又可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多、吃得太急。(常怡勇）