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    花蓮竹炭冰淇淋 網友奔走相告
2009年07月20日 17:13 來源:中新網-華文報摘 發表評論  【字體:↑大 ↓小
圖片來源:臺灣《聯合報》
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  雖然吃竹炭聽起來怪怪的,但竹炭冰淇淋可是許多網友奔走相告的花蓮特產之一。

  竹炭能當冰吃?花蓮縣鳳林鎮贊炭工房把細磨的竹炭粉,摻入糯米粉,制成冰淇淋,有QQ的口感,而且真的有一股炭味,吃起來很不一樣。

  全臺灣只有這里有賣,別無分號,雖然吃竹炭聽起來怪怪的,但竹炭冰淇淋可是許多網友奔走相告的花蓮特產之一。

  常吃竹炭冰淇淋的劉淑芬說,第一次吃,真的有點心理障礙,但竹炭都可以磨粉食用,想必摻在冰淇淋也沒問題,現在她每逢夏天就到鳳林來吃竹炭冰淇淋,有竹炭抹茶、竹炭花生、竹炭咖啡、竹炭薄荷與竹炭原味,5種口味都別具一格。

  贊炭工房店長卓秋玲說,全省各地都有竹炭加工產品,但贊炭工房的窯溫高達攝氏1100度,是目前全臺燒竹炭片最高溫,如此溫度才能讓竹炭質量細致、穩定,具有超高導電度,炭片干凈得可以用水洗,也可用來過濾水中雜質,至于竹炭粉,則是以超高轉速磨成6千目的微粒粉末,摻入制冰原料,再加糯米粉,添加比率經過無數次試驗,才有現在的口感。(作者:洪肇君;摘編自臺灣《聯合報》)

【編輯:李娜
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