沈陽泡菜價漲三成，酸菜價也要上漲，專家稱韓國泡菜危機對中國是一個警示

　　今年秋白菜上市價格突然飆升，讓下游農產品加工企業備感壓力，白菜深加工產品漲價已箭在弦上。

　　昨日，記者走訪沈陽市場了解到，泡菜產品已悄然提價，部分超市也已接到酸菜生產企業的漲價通知。

　　泡菜價格已經漲了三成

　　“中秋節我在超市買的泡菜3.5元/斤，現在漲到4.5/斤了。”昨日早晨，沈陽市民張女士在超市選購咸菜時發現泡菜悄然提價。

　　昨日上午，沈河區一超市醬腌菜銷售區的女銷售員透露，超市所售的泡菜是沈陽本地企業加工生產的，目前，零售價為4.5元/斤，去年同期零售價為3.5元/斤，“白菜不掉價，泡菜肯定還得漲。”

　　記者走訪發現，目前，沈陽各超市和農貿市場銷售的散棵泡菜每斤售價在4元左右，與散棵泡菜相比，袋裝的泡菜價格相對較高，一斤裝的泡菜售價從6元~12元不等。據泡菜銷售人員透露，近期袋裝的泡菜價格未出現明顯波動。

　　年內可能多次調價

　　面對今年秋白菜上市價格躥高的局面，多家泡菜企業相關負責人表示，目前，企業正在密切關注大白菜價格走勢，企業會根據市場情況適時調整泡菜的價格，不排除多次上調。

　　“今年年初和五月份我們給泡菜上調過兩次價格，調價幅度都不大。”丹東一家食品公司銷售部負責人表示，該企業泡菜年產量在100噸左右，全部在國內市場銷售，目前，企業暫時沒有調高泡菜價格的計劃。

　　該負責人表示，韓國是消費泡菜的國度,家家戶戶幾乎頓頓都要吃泡菜，而中國消費者購買泡菜只是為了嘗鮮，調調口味，購買力有限，因此，企業在調價上十分謹慎，價格定得太高將造成大量客戶的流失。

　　不過，沈陽一家超市內部人士表示，近期確有部分廠家調高泡菜價格，很可能是在為后期可能出現的大幅漲價預熱，一旦秋白菜的價格繼續攀高，泡菜后市價格肯定會水漲船高。

　　政府部門應加強引導

　　遼寧產業經濟研究所所長方天堃教授說，沈陽是國內最重要的秋白菜產地之一，在全國有著舉足輕重的地位，近期發生的韓國泡菜危機，提高了沈陽大白菜的價格上漲幅度，同時也加劇了今年秋白菜的供應緊張狀況，在菜價居高不下的當前產生了疊加效應，可能會增加市民購買秋白菜的消費開支，提高CPI。

　　方天堃說，對于中國企業來說，韓國泡菜危機或演變為商機，比如近日吉林就有1500噸大白菜賣到韓國，因此企業要牢牢抓住。一方面，中國的大白菜等農產品市場充足，韓國的大量采購提高了中國特別是東北大白菜的出口量，有利于企業出口創匯，參與國際競爭；另一方面，在農業生產資料不斷上漲之際，大白菜適當提價能夠增加農民收入，提高農民的積極性，改善農民的生活條件，有利于農業的持續健康發展。

　　方天堃認為，韓國泡菜危機利與弊并存，同時，對于中國企業及農業也是一個警示，政府部門也應該加強引導，對于炒作囤積農產品要進行嚴厲打擊，保證農產品市場的健康發展，警惕泡菜危機這樣的事件在中國發生。

　　酸菜將提價 漲幅10%~15%

　　漲價的不光是泡菜。

　　作為國內最大的酸菜加工企業，沈陽榆園食品工業有限公司每年都要消耗大量的大白菜，這幾天，因為大白菜的事兒，該公司總經理羅剛很鬧心。

　　“我們基地的大白菜減產60%，根本沒法滿足企業需求。”羅剛說。

　　據介紹，今年七八月份沈陽地區發生洪澇，嚴重影響了大白菜的播種，致使基地的大白菜種植了三次，此外七成白菜空心，這對于加工酸菜非常不利。

　　“如果天氣好的話，光照充足氣溫適宜，大白菜正常出產問題應該不大，但是就怕氣溫下降。”羅剛說，如果氣溫驟降，未成熟的白菜可能會被凍在地里，那樣損失就大了。